و.ش.ع

اعداد/ زينب حسن 

 المكونات:

لفة جلاش

½ كوب زبدة أو سمنة مذابة (للدهن)

كوب جبنة (اختاري نوع أو اخلطي):

جبنة فيتا / جبنة بيضا

رومي مبشورة

موتزاريلا (اختياري)

رشة فلفل أسود + زعتر (اختياري)

بيضة + ½ كوب لبن (للوجه – اختياري لو هتعمليه طاجن)

---
1. تحضير الحشوة:

اخلطي أنواع الجبنة اللي تحبيها مع رشة فلفل أسود وزعتر لو بتحبيه.

---

 2. تجهيز الجلاش:

افتحي لفة الجلاش وغطيها بفوطة نظيفة عشان ما تنشفش.

خدي ورقتين مع بعض، وادهني بينهم سمنة.

حطي حشوة الجبنة في طرف الورق، ولفّيهم رول أو على شكل صوابع أو مثلثات حسب رغبتك.
 

الخبز:

رصّي الجلاش المحشي في صينية مدهونة سمنة.

ادهني الوجه كله بسمنة كويس.

(اختياري) لو عايزة يبقى طري من فوق: اخفقي بيضة مع ½ كوب لبن وصبيها فوق الجلاش.

دخّلي الصينية فرن سخن على 180 درجة لمدة 20–25 دقيقة، أو لحد ما يحمر الوجه ويبقى مقرمش ودهبي.

---التقديم:

يتقدّم سخن مع شاي، أو مع سلطات على الفطار، أو جنب شوربة في العشاء