و.ش.ع .شمال سيناء _ مختار القاضى
الاربعاء 16سبتمبر2026
تحت رعاية :الأستاذ الدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية
*الأستاذ الدكتور / حاتم الحمادي رئيس الإدارة المركزية للمحطات البحثية والتجارب الزراعية
وإشراف:
☆الأستاذ الدكتور /فكري كامل المنسق العام للمراكز
الإرشادية لمركز البحوث الزراعية
وبتنسيق من
☆ أ.د/ بركة ابو اليزيد مديرة محطة البحوث الزراعية بالعريش ومنسق عام الفرق الإرشادية لمحافظة شمال سيناء
تم تنظيم ندوة إرشادية اليوم الاربعاء الموافق 16 سبتمبر بمزرعة القصاص بالعريش تحت عنوان ( إنتاج اللبن الأمن.. من الحلاب للمستهلك) و قان بتنفيذ الندوة / د. محمد عبيد (باحث بالمحطة)
في إطار جهود محطة البحوث الزراعية بالعريش في دعم المزارعين ورفع الوعي بالممارسات السليمة لإنتاج غذاء آمن، تم اليوم تنفيذ ندوة إرشادية ميدانية بمزرعة ألبان، تناولت عددًا من الموضوعات المهمة المرتبطة بإنتاج اللبن الآمن والحفاظ على جودته وسلامته وصولًا إلى المستهلك.
وتناولت الندوة عددًا من المحاور، من أهمها:
اشتراطات إنتاج اللبن الآمن، وأهمية تطبيق الممارسات الصحية السليمة في جميع مراحل إنتاج اللبن.
النظافة الصحية أثناء عملية الحلب، بدايةً من نظافة الأبقار والعاملين وأدوات ومعدات الحلب، وحتى تجميع اللبن وحفظه.
الحلب الآلي، حيث تم التعرف ميدانيًا على نظام الحلب الآلي المستخدم بالمزرعة، ومناقشة أهم الإجراءات الواجب اتباعها لضمان كفاءة عملية الحلب وتقليل فرص تلوث اللبن.
الوقاية من تلوث اللبن، والتأكيد على أهمية نظافة معدات الحلب وخزانات وأوعية حفظ اللبن، مع الالتزام ببرامج التنظيف والتطهير المناسبة.
صحة الحيوان وعلاقتها بجودة اللبن، والتأكيد على متابعة الحالة الصحية للأبقار واكتشاف أي أعراض مرضية قد تؤثر على إنتاج اللبن أو سلامته.
التعامل السليم مع اللبن بعد الحلب، وأهمية سرعة التبريد والحفظ في الظروف المناسبة للمحافظة على خواص اللبن وتقليل نمو الميكروبات.
سلامة الغذاء وحماية المستهلك، والتأكيد على أن إنتاج اللبن الآمن يبدأ من المزرعة، وأن التزام المزارع والمربي بالممارسات الصحية السليمة يمثل الخطوة الأولى في وصول منتج آمن وعالي الجودة إلى المستهلك.
كما تضمنت الندوة جانبًا تطبيقيًا ومناقشات ميدانية داخل المزرعة، تم خلالها مشاهدة الأبقار ونظام الحلب الآلي، والإجابة عن استفسارات المزارعين حول أفضل الممارسات التي تساعد على رفع جودة اللبن
و تمت الندوة بحضور
**ا.د. بركة ابواليزيد مديرة المحطة
*المهندس /خالد محمدي مدير ادارة الخدمات التعاونية بالمراقبة العامة للتنمية و التعاون و التوطين
* و عدد من مهندسي المراقبة العامة للتنمية و التعاون و التوطين
وتستمر محطة البحوث الزراعية بالعريش في أداء دورها العلمي والإرشادي بما يسهم في خدمة القطاع الزراعي ودعم التنمية الزراعية بمحافظة شمال سيناء.
اترك تعليقاً
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة مشار إليها بـ *